餐厅厨师长
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更新:2019-03-23
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岗位职责: 1、餐饮部厨房负责人,对庄园总经办领导、餐饮部总负责人和餐饮部整体运营发展和绩效负责,督导餐饮部厨房降耗提效。 2、负责餐饮部厨房的菜品研发、出品、优化提升,提升客户满意度。 3、负责餐饮部厨房物料采购清单的拟订、申领、核对,并与采购人员对接。 4、负责餐饮部厨房设备设施的保管、清查、整理、核对,盘点。 5、协助上级领导负责厨房团队的搭建、管理,人才吸纳、选拔、考核。 6、完成上级领导交办的相关工作。
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