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寒野柴火鸡是一个以传统风味土灶菜为主打的特色美食品牌, 于长沙,系长沙寒野餐饮管理有限公司旗下一线发展项目。自面市以来,寒野柴 坚持原生态美食的打造、健康饮食生活理念的传播,在招牌土灶柴 美食的制作基础上,又相继革新出柴火鹅、柴火鱼、柴火肥肠、柴火猪脚、柴火 等丰富菜式,为往来顾客带来更多选择,打造更满足的味蕾体验。 寒野柴 秉承“闻者来,往者悦,和重要的人一起,吃土灶台柴 ”的核心理念,严苛挑选农村绿色生态走地鸡好品质食材,用土灶台和柴火烹制,将其鲜美牢牢地锁住,半个小时的焖煮让鸡肉完全入味,却嫩而不柴、烂而不碎、油而不腻, 重现民俗美味。
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